新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，随着餐饮酒店群体性聚餐暂停，网络订餐已呈急剧增长态势。

针对网络订餐相对增加这一现状，为全面防控食品安全风险，省市场监管局已发布网络订餐食品安全消费提示。那么在这个特殊时期,我们应该如何选购外卖更安全?需注意哪些风险?

(资料图片仅供参考)

消费者注意选餐安全

注重自我保护，订餐前要了解有关信息，不向无证无照、证照等信息不全的供餐者订餐。尽量选择食品安全量化等级较高、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐。

注意收餐安全，检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质，否则可以拒收。收餐后及时就餐，不要长时间存放。

提高维权意识，注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，一旦发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315。

餐食放置超过2小时需再次加温

对于普通外卖消费者来说，不建议订购白切鸡、寿司等高风险菜肴的盒饭，多选富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和容易烧熟煮透的肉类等食材。

同时，配送环节的温度很关键。广东省市场监管局指出，餐饮服务提供者应采取热链供应，餐食加工制作完成后立即放保温箱、保温袋等储运设施设备中，餐食配送到时中心温度应在60℃以上。

餐食送到消费者手中后，常温下放置不得超过2小时食用，放置超过2小时应用微波炉等工具复热中心温度达70℃以上方可食用，餐食食用时限为烧熟后4小时内（时间计算是以餐食加工完毕开始）。

鼓励消费者网络订餐优选使用智能保温柜等无接触配送方式。

拒绝流动摊档网购留意发货时间

防疫时期，对于食品选购需更加谨慎。广东省市场监管局建议，消费者选择合法、正规渠道商家购买食品，拒绝流动摊档，不购买来源不明的食品、畜禽肉及其制品。

选购食品时，要注意查看食品的感官性状是否良好，查看食品标签标识中的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全；购买散装直接入口食品时，不要直接触碰，应要求销售者提供符合卫生要求和标签内容齐全的包装。

针对网购食品，要留意发货时间与物流情况，并保存好购买的票据等凭证。不购买、不饲养、不自行加工宰杀活禽和野生动物。

食材采购和储存应注意什么？

（1）如果要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等“野味”，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。

（2）不囤积食物。易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出，可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。

（3）按照各种食材适宜的保存条件贮存，不吃超过保质期的食物。

食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。

最后，律霸法律小编温馨提醒各位网友们：疫情期间，做好个人防护、吃饭荤素搭配、果蔬充足，保护自身健康、提升免疫力，让我们众志成城，一起为防控疫情而努力！

相关阅读：

严打破坏野生动物资源犯罪

顶风作案，竟打“野味”换口味！必严处！

孝感市局联合 查处销售假冒消毒液案